Ontdek de Romeinse keuken via diverse recepten online of laat je inspireren door het kookboekje Garum & Duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu van Manon Henzen.
...continue readingProef de Romeinse keuken
Tag Archives: Eet!Verleden
Garum & Duivelsdrek
Recensent: Vera Weterings
Garum & Duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu, Manon Henzen
Eet!Verleden, Nijmegen 2017
ISBN 978 90 827807 3
Paperback, met illustraties in kleur
56 pagina’s
€ 9,95
Romeinendag Castellum Hoge Woerd
De afsluiting van de Romeinenweek was afgelopen zondag, 6 mei 2018, in Castellum Hoge Woerd tijdens de Romeinendag. Tijdens deze dag werden er activiteiten voor jong en oud georganiseerd. Zo kon je een ritje maken in een Romeinse reiswagen, een boot maken met bamboestiek of op stap met een archeoloog. Ook was het mogelijk om een Romeins kampement te bezoeken, of het vrachtschip De Meern 1 in het museum te bewonderen. Hoogtepunt van het programma was de finale van de eerste kookwedstrijd tijdens de Romeinenweek: Nederland kookt Romeins.
Nacht van de Romeinen 2018
Party like it’s 99 A.D.!
Zo schreef ik een aantal dagen geleden in een blog waarin ik tien activiteiten tijdens de Romeinenweek tipte. De eerste tip ging over de allereerste editie van de Nacht van de Romeinen. Dit feest vond afgelopen zaterdag, 28 april, plaats in Museum Het Valkhof in Nijmegen. Tijdens dit Romeinse feestje deed het museum haar deuren open en verraste het bezoekers met een avond vol theater, muziek, kunst, cabaret, mode, graffiti, games en veel meer. De redactie van Hereditas Nexus was erbij en brengt verslag uit.
Kunst om van te smullen
Brokkelige kazen, knapperig brood, zilte oesters en peulvruchten, het is allemaal te zien op de voedselstillevens die momenteel de tentoonstelling Slow Food: Stillevens uit de Gouden Eeuw in het Mauritshuis in Den Haag sieren. Aanleiding voor de tentoonstelling was de aankoop van het werk Stilleven met kazen, amandelen en krakelingen (ca. 1615) van de Antwerpse kunstenares Clara Peeters in juni 2012. Peeters was een van de weinige vrouwelijke schilders uit de Gouden Eeuw en schilderde uitsluitend stillevens. Haar stillevens bestonden met name uit banketjes met eenvoudige etenswaren en kostbaar serviesgoed. Leuk detail is dat Peeters vaak kleine dingen van zichzelf in haar schilderijen verwerkte. Zo is op het mes in de voorgrond op haar Stilleven met kazen, amandelen en krakelingen ‘Clara Peeters’ te lezen. Ook verstopte ze geregeld zelfportretjes, in het schilderij hierboven is bijvoorbeeld in de wijnkan in de weerspiegeling een klein zelfportret te herkennen. Ter voorbereiding op de tentoonstelling hebben de kunsthistorici de hulp ingeroepen van kaasspecialisten, het Mauritshuis plaatste een oproep in Zuivelnieuws, het vakblad van Gemzu - de koepelorganisatie voor de zuivelhandel.